O guacamole é uma iguaria típica da culinária do México, e tem um lugar especial na lista de receitas que os brasileiros amam. Com poucos ingredientes, essa pastinha tem um gosto único que combina com diversos acompanhamentos, desde nachos até peixes.
Aqui vão algumas dicas de amiga pra sua pasta ficar deliciosa, anota todas pra não esquecer, hein?
- Tenha certeza que o abacate está no ponto ideal. Pra descobrir, basta você apertar a fruta. Se estiver macio, está maduro e no ponto certo. Se estiver duro, ainda não está gostoso pra consumir e seu guacamole ficará com um gosto amargo. Se estiver muito macio e mole, já passou do ponto e sua receita vai perder o sabor e escurecer fácil.
- Faça essa receita sempre pra consumo imediato, pois como o abacate é fresco, pode estragar facilmente. É recomendado comer o guacamole até 2 horas depois que foi feito.
- Cuidado com a preservação da receita. Pra não escurecer, não deixe a pasta em contato direto com o ar.
Você vai precisar de:
• 1 abacate médio
• 1 tomate grande
• 1 cebola média
• Suco de 1/2 limão grande
• Salsinha fresca a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino a gosto
Para preparar, siga esse passo a passo:
• Corte e amasse o abacate maduro
• Pique o tomate em cubinhos e tire e as sementes
• Pique a cebola em cubinhos também
• Em um recipiente, coloque o abacate, o tomate e a cebola
• Pra adicionar o suco, esprema meio limão
• Coloque sal e azeite a gosto
• Mexa tudo e aproveite seu guacamole!
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